پودر ژلاتین درجه غذایی

عنصر

مشخصات

نتیجه

اقلام فیزیکی

شناسه A و B

عبور

گذشته

قدرت ژله 6.67% 10 درجه سانتیگراد (گرم شکوفه)

210-230

229

ویسکوزیته 6.67 درصد 60ºC (mPa s)

2. 7-3.7

3. 11

انتقال عفونت

طول موج

450 نانومتر

بزرگتر یا مساوی 30 درصد

74.4 درصد

620 نانومتر

بزرگتر یا مساوی 50 درصد

92.7 درصد

شفافیت (5 درصد)

بزرگتر یا مساوی 400 میلی متر

>500 میلی متر

محتویات رطوبت

کمتر یا مساوی 12 درصد

11.0 درصد

محتوای خاکستر

کمتر یا مساوی 2 درصد

0.5 درصد

مقدار pH

5.0-6.0

5.6

ذرات نامحلول

کمتر یا مساوی با 0.2 درصد

0.002 درصد

اندازه ذرات

شبکه 30-40

شبکه 30-40

رنگ

زرد-زرد روشن

زرد کمرنگ

اقلام شیمیایی

عوامل کاهنده (SO2)

کمتر یا مساوی 30 میلی گرم بر کیلوگرم

17.3 میلی گرم بر کیلوگرم

پراکسید هیدروژن باقیمانده (H2O2)

کمتر یا مساوی 10 میلی گرم بر کیلوگرم

0

فلز سنگین

کمتر یا مساوی 20 میلی گرم بر کیلوگرم

<20 мг/кг

آرسنیک (As)

کمتر یا مساوی 1 میلی گرم بر کیلوگرم

<1,0 мг/кг

کروم (کروم)

کمتر یا مساوی 2 میلی گرم بر کیلوگرم

0.9 میلی گرم/کیلوگرم

سرب (Pb)

کمتر یا مساوی 1.5 mg/kg

0.30 میلی گرم/کیلوگرم

اقلام میکروبی

شمارش صفحات هوازی

کمتر یا مساوی 1000 CFU/g

130 CFU/g

قالب و مخمر

کمتر یا مساوی 50 CFU/g

<50 КОЕ/г

کلیفرم

کمتر یا مساوی 3 MPN/g

<3 МПН/г

coli

منفی در 1 گرم

منفی در 1 گرم

سالمونلا

منفی در 25 گرم

منفی در 25 گرم

منبع

بدون بیماری BSE و از گله هایی که وجود ندارند

تا به حال، هر کسی به طور رسمی مورد ابتلا به ویروس BSE را تایید کرده است.

نتیجه

محصول فوق با استاندارد GB6783-2013 مطابقت دارد.