اسید استیک سدیم
استات سدیم، همچنین به عنوان اسید استیک سدیم شناخته می شود، یک ترکیب شیمیایی همه کاره با طیف وسیعی از کاربردها است. به عنوان افزودنی مواد غذایی، عامل بافر و در فرآیندهای مختلف صنعتی استفاده می شود.
شرح
اطلاعات اولیه
نام محصول: تری هیدرات استات سدیم
شکل ظاهری: کریستال های شفاف بی رنگ یا پودر کریستالی سفید
شماره CAS: 6131-90-4
MF: C2H3NaO2 3H2O
گواهی اصالت
|
موارد |
استاندارد |
نتیجه |
|
محتوا (ماده خشک) |
99.0-101.0 درصد |
99.77 درصد |
|
قلیایی بودن |
کمتر یا مساوی با 0.05 درصد |
<0.05% |
|
آسیب ناشی از خشک شدن |
36. 0-41.0 |
40.27 |
|
سرب |
کمتر یا مساوی 2 میلی گرم بر کیلوگرم |
<2 |
|
آزمایش پتاسیم |
امتحان بده |
امتحان بده |
|
نتیجه |
محصول فوق با استاندارد FCC VII مطابقت دارد. |
|
بسته بندی و تحویل
در 25 کیلوگرم / کیسه
1FCL=25MT بدون پالت/24MT با پالت.
کاربرد
1. صرفه جویی
یکی از عملکردهای اصلی استات سدیم در غذاها به عنوان نگهدارنده است. به بسیاری از غذاها از جمله گوشت های فرآوری شده، پنیرها و سبزیجات کنسرو شده اضافه می شود. استات سدیم به مهار رشد باکتری ها و سایر میکروارگانیسم هایی که می توانند باعث فساد و آلودگی شوند کمک می کند. این امر آن را به یک عنصر مهم در تولید غذاهای ایمن و پایدار تبدیل می کند.
2. بهبود طعم
استات سدیم همچنین به عنوان تقویت کننده طعم در بسیاری از انواع غذاها استفاده می شود. طعم کمی شور و ترش دارد که می تواند طعم کلی یک غذا را بهبود بخشد. معمولاً در میان وعدههایی مانند چیپس و پاپ کورن استفاده میشود تا طعم آنها را افزایش داده و برای مصرفکنندگان جذابتر کند. علاوه بر این، اغلب در چاشنی ها و سس ها برای افزودن عمق و غنای طعم استفاده می شود.
3. تثبیت pH
در نهایت از استات سدیم برای تثبیت PH در تولید مواد غذایی استفاده می شود. این یک عامل بافر موثر است که به حفظ سطح pH ثابت در غذاهای اسیدی کمک می کند. این امر به ویژه برای محصولاتی مانند سس های سالاد بسیار مهم است که اگر سطح pH به درستی حفظ نشود، می توانند ناپایدار شوند و مستعد رشد باکتری ها شوند.
گزارش کیفیت SGS
درباره ما
تگ های محبوب: سدیم استیک اسید، چین تولید کنندگان اسید استیک سدیم، تامین کنندگان
