کاربردهای ویژه سوربات پتاسیم

سوربات پتاسیم به عنوان نگهدارنده مواد غذایی یک نگهدارنده اسیدی است. هنگامی که با اسید آلی استفاده می شود، اثر واکنش نگهدارنده بهبود می یابد. از کربنات پتاسیم یا هیدروکسید پتاسیم و اسید سوربیک تهیه می شود.

اسید سوربیک (پتاسیم) می تواند به طور موثری از فعالیت کپک، مخمر و باکتری های هوازی جلوگیری کند تا به طور موثر ماندگاری غذا را افزایش دهد و طعم اصلی غذا را حفظ کند.

سوربات پتاسیم می تواند به عنوان یک نگهدارنده آرایشی استفاده شود. این یک نگهدارنده بر پایه اسیدهای آلی است. مقدار اضافه معمولاً 0.5٪ است. می توان آن را با اسید سوربیک مخلوط کرد. سوربات پتاسیم به راحتی در آب حل می شود و به راحتی قابل استفاده است، اما مقدار pH محلول آبی 1٪ آن 7 تا 8 است، که تمایل به افزایش مقدار pH لوازم آرایشی دارد. این باید در هنگام استفاده در نظر گرفته شود.